Нарезка прошутто крудо Italian cured 500 г
U91040

Нарезка прошутто крудо Italian cured 500 г

Нарезка прошутто крудо Italian Cured Описание продукта: Нарезка прошутто крудо Italian C..
441грн
Нарезка Хамон Серрано Far 250 г
U90765

Нарезка Хамон Серрано Far 250 г

Нарезка Хамон Серрано Far (250 г) Нарезка Хамон Серрано Far — идеальный выбор для ценителей изыск..
320грн
Нарезка Хамон Серрано Goikoa 100 г
U90762

Нарезка Хамон Серрано Goikoa 100 г

Хамон Серрано Goikoa: изысканный испанский деликатес Хамон Серрано Goikoa - это высококачественны..
200грн
Нарезка Хамон Серрано Резерва Iberpeni 100 г
U90766

Нарезка Хамон Серрано Резерва Iberpeni 100 г

Нарезка Хамон Серрано Резерва Хамон Серрано Резерва от Iberpeni — это изысканный испанский делика..
136грн
Нарезка Хамон Серрано Резерва Iberpeni 250 г
U90763

Нарезка Хамон Серрано Резерва Iberpeni 250 г

Нарезка Хамон Серрано Резерва Хамон Серрано Резерва от Iberpeni — это изысканный испанский делика..
325грн
Прошутто Salumeo crudo 1кг
U27880

Прошутто Salumeo crudo 1кг

Прошутто - в переводе с итальянского языка означает «окорок», то есть - это ветчина, сделанная из ок..
629грн 720грн
Прошутто крудо Galbani (нарезка) 500 г
U85255

Прошутто крудо Galbani (нарезка) 500 г

Galbani Prosciutto Crudo является основным продуктом итальянского мясного стола. Благодаря своему ар..
429грн 550грн
Прошутто крудо Sapor di cascina 1 кг
U91057

Прошутто крудо Sapor di cascina 1 кг

Прошутто крудо Sapor di Cascina Описание продукта: Прошутто крудо Sapor di Cascina — это..
656грн
Прошутто крудо нарезка Citella 500 г
U91041

Прошутто крудо нарезка Citella 500 г

Нарезка прошутто крудо Citella Описание продукта: Прошутто крудо Citella — это высококач..
448грн
Хамон Benito 100% иберико Beher (задняя нога) 5,780кг
U89798

Хамон Benito 100% иберико Beher (задняя нога) 5,780кг

Benito 100% Ibérico Beher (Задняя нога) Benito 100% Ibérico Beher (задняя нога) — это изысканный ..
10 789грн 12 350грн
Хамон Benito 100% иберико Beher (передняя нога) 4.38кг
U89797

Хамон Benito 100% иберико Beher (передняя нога) 4.38кг

Benito 100% Ibérico Beher (Передняя нога) Benito 100% Ibérico Beher (передняя нога) — это эксклюз..
7 999грн 8 990грн
Показано с 1 по 11 из 11 (всего 1 страниц)

С итальянским прошутто, вероятно, знакомы очень многие люди во всем мире. Существует много региональных разновидностей. Вообще, прошутто существует двух видов-прошутто «крудо», которое и является окорок, приготовленный с помощью соли, солнца и ветра, и прошутто «котто», отваривают перед вялением, именно такой продукт во всем мире и называют ветчиной. В Италии термином «прошутто» называют все-таки крудо, которое получило широкое распространение не только в пределах Апеннинского полуострова. Вялить свиное мясо в Италии начали еще древние римляне, а сегодня каждый регион, где производят один, а чаще несколько сортов прошутто, может похвастаться массой секретов его приготовления. Сыровяленую ветчину можно встретить повсеместно, но ни в одной стране ее производство не достигло такого уровня, как в Италии. Свиные окорока сначала подвергаются сухой засолке, затем их вялят не менее десяти месяцев, после чего моют от лишней соли, обтирают и переносят в просторное, хорошо проветриваемое помещение с окнами. После нескольких месяцев «покоя» окорока отражают деревянными молотками и наносят слой «sugna» - обмазки, состоящий из свиного сала с небольшим содержанием соли и перца, которая смягчает поверхность и предотвращает пересыхание. Приготовленный таким образом окорок помещают в льоху- прохладные, умеренно вентилируемые помещения, где уже проходит заключительная стадия созревания. Как и ко всему прочему в своей кухне, в прошутто итальянцы относятся с большой любовью. Едят ее чаще всего нарезанной на тонкие ломтики, иногда обращая вокруг кусочков фруктов, овощей, добавляют в салаты и соусы. В первую очередь, все начинается с вкусу мяса, которое сильно зависит от питания свиньи. Далее идет выбор конкретной части туши и ее правильная обрезка. Соленья, состав смеси специй, выбор оболочки, организация условий созревания- все важно, все строго и уникально. В нашем интернет-магазине итальянских товаров «Pesto» представлен очень вкусное прошутто фирмы: SALUMEO, которое мы можем Вам предложить по лучшей цене.

Акции и Распродажи
Получайте первыми информацию о скидках и распродажах