Панеттоне

Итальянский панеттоне

Панеттоне (итал. Panettone) - согласно легенде появился на свет в Милане, в XV веке, при роскошном дворе Людовико Моро, герцога из династии Сфорца, одним придворным кондитером. Панеттоне непременно украшает праздничные столы каждого итальянского дома. По традиции, в ночь накануне Рождества, глава семьи собирал всех домашних у очага, поливал на огонь вином, бросал ягоды яливцю и добавлял специи, сухофрукты и цукаты в тесто для хлеба, чтобы задобрить новый приближая год. Секрет правильного и вкусного панеттоне заключается в использовании ингредиентов высшего качества и неоднократного замеса и подъема теста - процесс, который длится 72 часа.

Для этого используют необычные дрожжи, а натуральную закваску, которая придает тесту легкость, пышную структуру. Несмотря на то, что итальянцы пекут его в канун Рождества и Нового Года, пирог является прекрасным аналогом славянских пасхальных куличей из-за сильной сходство рецептов и внешнего вида. И поэтому кекс, напоминающий по форме кулич, готовят на Пасху. Кстати, панеттоне еще называют «хлеб роскоши», а все потому, что в тесте очень много изюма и засахаренных фруктов. Продается панеттоне в супермаркетах в красивых упаковках. В нашем интернет-магазине итальянских товаров «Pesto» панеттоне представлен такими марками, как: Pandoro, Maina, Bauli, Balocco. Вы можете заказать у нас очень вкусный, пышный и ароматный этот пирог по выгодной цене.

Панеттоне купить в Украине, особенно в относительно небольших городах, достаточно сложно. Речь, конечно же, идет о настоящих итальянских рождественских кексах панеттоне, которые там и производятся. Сейчас большое количество любителей выпечки и крупных производителей в Украине пытаются найти секрет выпекания панеттоне. Если Вы думаете, что испечь панеттоне просто - то Вы ошибаетесь. Даже в Италии мало кто берется это делать, поэтому и существуют специальные производители панеттоне, которые облегчают жизнь итальянцам. Итальянский рождественский кекс панеттоне чаще всего имеет форму вытянутой вверх звездочки или цилиндра.

Еще одна очень приятная особенность итальянской пасхи панеттоне – это красивая картонная упаковка или жестяная банка, в которой можно купить панеттоне в Киеве и Украине. Такое оформление и подача сделают из традиционной итальянской выпечки отличный подарок перед пасхальными праздниками.

На панеттоне цена в обычных украинских магазинах очень часто завышена и не соответствует её реальной стоимости. Особенно это чувствуется перед пасхальными и рождественскими праздниками, когда спрос на итальянскую выпечку панеттоне сильно возрастает, а найти эту ее становится все сложнее и сложнее. Поэтому мы настоятельно Вам рекомендуем позаботиться об этом и купить панеттоне заранее.