Макароны De Cecco Pennette Rigate 500г

Макароны De Cecco Pennette Rigate – паста итальянского производства. В состав пасты входит муки из твердых сортов пшеницы и очищенная родниковая вода, которые смешиваются при температуре +15С. Формируют пасту в бронзовых формах, а не в тефлоновых, поэтому поверхность пасты отличается своей шероховатостью и отлично пропитывается соусом, который потом не остается на дне тарелки. При производстве используют медленный метод сушки при низкой температуре.

Penne Rigate - это разновидность пасты «пенне», относящейся к семейству коротких паст, с косыми (по диагонали) срезами и ребристой поверхностью.

К макаронам Pennette Rigate идеально подходят томатные соусы, приготовленные со свининой или говядиной. Эти макароны также хороши с овощными соусами и вообще подходят для многих рецептов. Время приготовления 12 мин., до состояния аль денте – 10 мин.

Производит макароны известная итальянская компания De Cecco. Её история уходит своими корнями на 130 лет назад. Начинается она с Николла Де Чекко, который молол на своей мельнице лучшую муку в округе. После мельница перешла к его сыну Филиппо, который не только молол муку, но и в 1886 году занялся производством пасты. Именно он был создателем медленного способа сушки пасты при низких температурах. На сегодняшний день компания известна не только в родной Италии, но и за ее пределами.