Салями I Salumi Buongustaio nostrano 470 г

Сегодня салями – это, прежде всего, мясной продукт, который тщательно засолен, подкопчен, наполнен специями, жирком и выдержан. По мере вяления и созревания мяса консистенция салями становится более плотной, а соль в свою очередь способствует созреванию мяса и убивает вредные микроорганизмы.
В современной Италии существует множество видов салями, каждый из которых привязан к конкретному региону происхождения.
Салями «nostrano» – сыроватый ароматный итальянский деликатес, производится из 100% свинины. Оболочка продукта покрыта тонким белым налетом. Салями «ностранных» содержит вкрапление жира крупного помола, обладает слегка острым пикантным вкусом, является отличной закуской и ингредиентом для пиццы или салатов.