Фует характеризуется уникальным наличием бактериальных культур, что придает этому испанскому продукту характерный аромат и превосходный вкус. Вот эти самые культуры мы видим на натуральной оболочке, в сочетании с правильным микроклиматом и временем развивается нужная естественная флора продукта. Казалось бы, простая сыровяленая колбаса, но с вековой историей, занимающей твердую позицию и в наши дни и не только в Испании.