Польза и вред черных и зеленых оливок

Оливки — популярный и питательный продукт, который можно использовать во многих блюдах. Они являются отличным источником здоровых жиров и содержат множество витаминов и минералов. Как зеленые, так и черные оливки обладают рядом преимуществ для здоровья.

Польза оливок

Зеленые оливки богаты полифенолами, которые являются антиоксидантами, защищающими от повреждения клеток и уменьшающими воспаление. Они также являются хорошим источником витамина Е, который помогает улучшить здоровье кожи и укрепить иммунную систему. Зеленые оливки также богаты олеиновой кислотой, которая может помочь снизить уровень холестерина и снизить риск развития диабета 2 типа. Кроме того, зеленые оливки являются отличным источником клетчатки, которая способствует здоровому пищеварению.

Черные оливки также являются хорошим источником полезных жиров, в том числе олеиновой кислоты. Они также богаты железом, кальцием и витамином А. Полиненасыщенные жиры в черных оливках могут помочь снизить уровень холестерина и снизить риск развития диабета 2 типа. Эти жиры также являются хорошими жирами и могут помочь снизить вероятность высокого кровяного давления. Кроме того, черные оливки являются отличным источником антиоксидантов, которые помогают защитить клетки от повреждения и уменьшить воспаление.

В целом, как зеленые, так и черные оливки обладают рядом преимуществ для здоровья. Они являются отличным источником полезных жиров, витаминов, минералов и антиоксидантов. Регулярное употребление оливок может помочь улучшить здоровье сердца, снизить риск развития диабета 2 типа и защитить клетки от повреждения и воспаления.

Вред оливок

Оливки являются популярной закуской и ингредиентом многих блюд, но есть некоторые потенциальные опасности, связанные с их употреблением. Черные и зеленые оливки имеют некоторые различия в питании, которые могут повлиять на ваше здоровье.

Зеленые оливки обычно собирают раньше, чем черные, что означает, что в них больше воды и меньше калорий. 15-граммовая порция зеленых оливок содержит 20 калорий, а черных оливок — 25 калорий. Калории поступают в основном из жира: всего 2 грамма жира, менее 0,5 грамма насыщенного или полиненасыщенного жира и 1,5 грамма полезного для сердца мононенасыщенного жира.

Черные оливки также содержат больше железа, кальция и витамина А, чем зеленые оливки. Полиненасыщенные жиры в черных оливках могут помочь снизить уровень холестерина и снизить риск развития диабета 2 типа. Эти жиры также являются хорошими жирами и могут помочь снизить вероятность высокого кровяного давления.

Однако оливки также богаты натрием, который может увеличить риск высокого кровяного давления и других сердечно-сосудистых заболеваний. Одна порция оливок может содержать до 300 миллиграммов натрия. Употребление слишком большого количества натрия также может привести к задержке воды, что может вызвать вздутие живота и дискомфорт.

Оливки также содержат много жира, что может привести к увеличению веса, если есть их в избытке. В зависимости от размера плодов порция из 10 зеленых или черных оливок может содержать 35–95 калорий.

В целом, оливки могут быть здоровой закуской или ингредиентом блюд, но важно помнить о связанных с ними потенциальных опасностях. Употребление слишком большого количества оливок может привести к увеличению веса, высокому кровяному давлению и другим проблемам со здоровьем. Важно контролировать размеры порций и выбирать оливки с низким содержанием натрия.