Торт на сковороде - нежный, очень мягкий и просто тающий во рту, в меру сладкий, а то, что быстро готовится, вы в этом убедитесь. А ещe какая палочка выручалочка для тех, у кого отсутствует духовка.

Ингредиенты для «Торт на сковороде»:

Для теста

• Молоко сгущенное — 1 бан.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 450-470 г
• 
  

Для крема

• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Молоко — 500 мл
• Сахар — 1 стак.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Масло сливочное — 200 г

Орехи грецкие (для обсыпки торта) — 1 стак.

Время приготовления: 60 минут

Пошаговый рецепт «торт на сковороде»:

1. Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.
2. Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду, гашенную уксусом, и постепенно подсыпаем муку.
3. Когда ложкой мешать станет трудно, тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо, тесто должно быть мягкое и эластичное.
4. Делим тесто на 8 равных частей.
5. Раскатываем каждую в корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту - и сразу переворачиваем.
6. Таким образом печём все 8 коржей.
7. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта.
8. Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро.
9. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем.
10. Обрезки коржей руками перетираем в крошку и добавляем измельчённые грецкие орехи. Хорошо обсыпаем торт.
11. Тортику дать постоять часок-другой и можно кушать.

Приятного апетита!