Салат из тунца, авокадо и киноа

Еда с высоким содержанием белка и полезными жирами из авокадо. Это идеальный салат, который оживит вас после утренней тренировки и поможет вам бодрствовать до обеда.

Ингредиенты

• 100 г киноа
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• сок 1 лимона
• ½ столовой ложки белого винного уксуса
• 120г банку тунца, слить
• 1 авокадо, очищенный от косточек, очищенный и нарезанный кусочками
• 200 г помидоров черри на лозе, разрезанных пополам
• 50 г феты, измельченной
• 50 г молодого шпината
• 2 столовые ложки жареных семян

1. Промойте киноа под холодной водой. Перелить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 15 минут, пока зерна не набухнут, но не разварите. Слейте воду, затем переложите в миску, чтобы она немного остыла.
2. Тем временем в кувшине смешайте масло, лимонный сок и уксус с приправой.
3. Когда киноа остынет, смешайте с заправкой и всеми оставшимися ингредиентами и приправьте. Разложите по тарелкам или ланчбоксам.

Салат из тунца хорошо сочетается с

• Голландскими пирогами с крабом, авокадо и травами
• Баклажанами на гриле со сливочной заправкой
• Халлуми с лимонной чечевицей, нутом и свеклой