Печенье Savoiardi, также известное как ледвиды, является видом итальянского бисквита, который часто используется для создания десертов, в частности тирамису. Вот описание печенья Savoiardi:
Внешний вид: Savoiardi - это длинные, тонкие и воздушные бисквиты в форме палочек или пальцев. Они обычно имеют большую покровную площадь и белый или светлый кремовый цвет.
Текстура: Печенье Savoiardi имеет нежную и хрустящую текстуру, со сходством с пирожным коржом. Оно легко рассыпается и распадается, когда оно смачивается.
Вкус: Вкус печенья Savoiardi достаточно нейтральный, с легкими нотками ванили или цитрусовых. Оно не имеет сладкого вкуса, что делает его идеальным компаньоном для десертов, которые обычно сладкие, таких как тирамису.
Использование: Savoiardi используется главным образом для создания десертов, таких как тирамису, кейки и других тортов. Он хорошо впитывает жидкость, поэтому его часто мочат в кофе, ликере или других жидких ингредиентах перед использованием в десертах.
Savoiardi популярны среди шеф-поваров и любителей десертов и могут быть найдены во многих рецептах для итальянских сладких блюд.
