Взрывная карамель Shoogy boom фруктойвы вкус 7 г

Многие из вас неоднократно видели конфеты и десерты с начинкой, которая начинает шипеть и «стрелять» во рту как маленький фейерверк. Все ее видели, но не все знают, что это - взрывная карамель, пищевая добавка с очень простым составом, но весьма интересным эффектом.

Взрывная карамель (в оригинале - popping sugar) - это смесь сахара и углекислого газа , сочетание которых и дает такой необычный эффект. Кристаллики сахара содержат газовые пузырьки в общей массе и освобождают их только при соприкосновении с влагой. Именно поэтому такие сладости начинают «стрелять» во рту. И именно поэтому их нужно хранить в плотно закрытой таре вдали от пара и жидкостей.

Шипучая карамель с фруктовым вкусом, 7 декабря