Сыр с плесенью Brie Cantorel 1кг

Brie Cantorel Leone – сыр (из категории мягких сыров) изготовлен из цельного коровьего молока. В процессе его создания добавляют культуру белой благородной плесени. Эта особенность отразилась в аромате, который, помимо плесневелых ноток, дарит грибные и ореховые оттенки. Вкус Бри очень нежный, мягкий с орехово-сливочными тонами. Цвет продукта может быть как сливочно-желтым, так и кремовым, белым. На поверхности сыра находится тонкая корочка плесени, имеющей белый или светлый оттенок.

Brie считается одним из самых древних и самых известных французских сыров. Ему по праву можно присвоить звание «сыра королей», законодателя гастрономической моды во Франции. Лакомство очень распространено в этой стране, а также популярно и за ее пределами.

По причине отсутствия лактозы в продукте Бри подойдет тем, кто страдает её непереносимостью. Сыр способен улучшать работу ЖКТ и кишечника. Плесень помогает вырабатывать меланин, что благотворно влияет на состояние кожи. Бри универсален в подаче: он хорош и как закуска или основное блюдо, и как десерт. Приемлемым вариантом станет добавление в суп или бульон, однако при условии, что вы срежете верхнюю корочку.