С плесенью Bri 200 г

Сыр Бри - г. & # 39; сыр с коров & # 39; ячого молока, получивший свое имя & # 39; я по названию французской провинции (расположена в центральном регионе Иль-де-Франс недалеко от Парижа), где его впервые стали делать. Характерный бледный цвет с сероватым оттенком под & laquo; благородной & raquo; белой плесенью (Penicillium camemberti или Penicillium candidum). По форме представляет собой & laquo; лепешки & raquo; диаметром 30-60 сантиметров и толщиной 3-5 сантиметров. Творог м & # 39; который и приятный на вкус с легким запахом нашатыря. Плесневых корочка имеет выраженный аммиачный запах, однако съедобная.