Сыр филадельфия производится из цельного молока и сливок, которые сохраняют все свои полезные свойства даже после сквашивания в творог. Потому Филадельфия выступает вкусным и питательным источником белка, кальция, аминокислот, в том числе и очень принципиального холина.