Плод оливки - это твердая костянка овальной формы, темно зеленого цвета, с мясистой мякотью и небольшой косточкой.
Зеленые оливки является известным в мире продуктом питания. Эти плоды положительно влияют на организм люди, которые очень богаты витаминами и минеральными веществами. В их состав входят пектины, белки, а также макро и микроэлементы: железо, калий, магний, кальций, йод и фосфор. Они также богаты растительным маслом в своем составе.
Зеленые оливки от темных отличаются тем, что их собирают чуть раньше и они не успевают потемнеть. Очень условно это можно сравнить с уборкой и последующей консервацией помидоров. Особенностью зеленых оливок является тот факт, что очень часто из них вынимают косточки и в эту дырочку фаршируют тем или иным ингредиентом. Это может быть и перец и чеснок, и рыба и еще десятки, если не сотни различных продуктов.
По универсальности применения зеленые оливки стоят на одном из первых мест в кулинарии. Их подают в мясных блюдах, и в рыбных и птице, их добавляют в салаты, ими украшают, из них добывают оливковое масло, которое в свою очередь так же широко используется в кулинарии.
На итальянском «зеленые оливки» пишуться olive verdi.
У нас Вы можете купить зеленые оливки по доступной цене, которые мы доставляем из Италии без посредников.