Салат айсберг с зеленью

Салат «Айсберг» широко применяется в фастфуде не только потому, что он очень вкусный. Другое важное свойство этого салата в том, что он выдерживает нарезку ножом без особенного сокоотделения и потери вкусовых качеств. Даже напротив, именно шинковка толстых черешковых частей его листьев делает их более приятными на вкус. В этом и изюминка рецепта.

Ингредиенты для салата «айсберг» 

• половина кочана капусты
• 1 свежий, зеленый огурец
• чеснок – один-два зубца
• лук зелёный – несколько стеблей
• укроп – несколько веток
• сок лимонный – 1 десертная ложка, но можно и увеличить
• масло оливковое – приблизительно 3 столовых ложки
• перец и соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Капусту тонко нашинковать.
2. Огурцы натереть на корейской тёрке.
3. Лук, укроп и раздавленный ножом чеснок мелко порезать. Добавить перец – чёрный или красный.
4. Заправить салат маслом, лимонным соком, посолить по вкусу и перемешать.

Таким образом наш салат получится очень аппетитным, воздушным, заправка хорошо задерживается в зелени. Вкус превосходным и очень свежим.