Грана падано (Grana Padano formaggio) часто сравнивают с пармезаном. Эти сыры очень похожи. Отличие в том, что пармезан делают только в регионе Эмилия-Романья, а грана падано делают в нескольких регионах Италии: Венеция, Трентино, Пьемонт, Ломбардия. Другое отличие между этими сырами - в сырье: для пармезана берут молоко коров, которые едят только траву и сено. Для грана падано требования не такие строгие. Но это не значит, что грана падано хуже пармезана. Это гармоничный сыр, не очень соленый, не слишком мягкий, пикантный и имеет легкий ореховый привкус. Созревает сыр до 2 лет. Обычно головка сыра весит от 24 до 40 кг. Грана падано подают с красным вином или используют в тертом виде так же, как и пармезан.
Нет отзывов об этом товаре.