Молочний шоколад

Молочний шоколад від виробника

Молочний шоколад – це харчовий продукт, що отримується із сухого молока, олії какао, цукрової пудри та тертого какао. Вживається як окремо як десерт, і у складі кондитерських виробів і напівфабрикатів.

Вперше молочний шоколад отримав Даніелі Пітер у 1887 році. Він працював на фабриці Nestle, що знаходилася у швейцарському місті Веві. Даніель назвав свій шоколад "Гала", що в перекладі з грецької означає "з молока". Трохи пізніше фабрика Nestle розпочала масове виробництво молочного шоколаду, і він став популярним у всьому світі.

Склад молочного шоколаду

• 50,4% із вуглеводів;
• 34,7% із жирів;
• 9,8% із білків;
• 2,2% із золи;
• 1,3% із харчових волокон;
• 1,1% із води;
• 0,5% органічних кислот.

У молочному шоколаді присутні мінеральні речовини та вітаміни.

Виробництво молочного шоколаду

За виробничими нормами до складу молочного шоколаду повинні входити такі інгредієнти:

• 55% цукру;
• 25% маси какао;
• 14% сухого молока;
• 6% ароматизаторів.

Користь молочного шоколаду

Найкорисніший інгредієнт у молочному шоколаді – какао, відсоток його вмісту менший, ніж у гіркому шоколаді. У молочному шоколаді міститься 25% маси какао, а гіркому понад 55%. Що більше какао в шоколаді, то він корисніший. Завдяки вмісту какао молочний шоколад має корисні властивості, просто в меншому обсязі, ніж гіркий або темний шоколад.

Какао, що входить до складу молочного шоколаду, зменшує рівень холестерину в крові, знижує ризик розвитку інсультів та інфарктів, зміцнює судини, збільшує їхню пропускну здатність та захищає від утворення тромбів. Антиоксиданти, що входять до складу какао, перешкоджають розвитку тяжких захворювань та уповільнюють старіння організму.

Сухе молоко, що міститься в молочному шоколаді, містить такі корисні для організму елементи як кальцій, калій, фосфор і магній. Ці елементи зміцнюють нігті, зуби та іншу кісткову тканину людини, нормалізують обмінні процеси, відновлюють організм людини, регулює рівень цукру в крові та покращують роботу серцево-м'язової системи.

Молочний шоколад підвищує настрій, дає приплив сил та стимулює роботу мозку. Є афродизіаком, що підвищує лібідо.

Купити натуральний молочний шоколад в Україні: Києві та інших містах України

Пропонуємо купити молочний шоколад у нашому інтернет-магазині. У каталозі представлені види лише від надійних постачальників, які виготовлені відомими брендами. Вся продукція ретельно відібрана, складається лише з натуральних компонентів. Шоколадні вироби вершкового шоколаду мають насичені смакові властивості.