Chorizo Dulce - традиційна пікантна іспанська сиров'ялена ковбаса з м'яса свиней білих порід. До її складу входять такі приправи, як майоран, паприка (яка і надає їй характерний колір, смак і аромат) і навіть біле вино.
Вона володіє пружною текстурою, насиченим кольором і великою фактурою. Її готують тільки з добірного м'яса і сала. Залишає довгий приємний післясмак і відчуття маслянистості.