Також ця ковбаска здивувала своїм білим кольором, це не тільки колір оболонки, але і штучно культивовану благородної цвілі.
Сама поверхня - гладка і шовковиста на дотик.сподобається людям, які поважають сири з цвіллю.
Зовнішній вид ковбаски - ніжний досить світлий колір. На просвіт ковбаса взагалі така стає сонячно-багряна, напівпрозора. відмінне в'ялене м'ясо