Песто
  • Prosciutto stagionato 1кг

Prosciutto stagionato 1кг

Код товару: U32129
  • Виробник: Disossato
  • Наявність: На складі
  • 357грн
  • 285грн

Prosciutto Crudo Stagionato - італійський делікатес, являє собою сировялений свинячий окіст, який на всіх етапах виробництва не піддається термічній обробці.

Традиційно, продукт виготовляється зі свинячого окосту найвищого ґатунку, який для початку ретельно натирається сіллю і ароматними приправами. Вирощують свиней для подальшого виробництва шинки відповідно до певних правил, в раціон харчування яких входять фрукти і кукурудза.

Під час процесу сиров'яленя відбувається розщеплення білків і виділення специфічних амінокислот, які відповідають за формування особливого смаку шинки, з властивим йому ароматом, неперевершеним смаком і оригінальною текстурою. Потім окіст поміщають в холодильну камеру, після чого наступає нанесення шару свинячого жиру на поверхню, що запобігає зайвому висиханню і дозволяє збільшити процес дозрівання до 12-24 місяців.

Секрет природного дозрівання полягає в тонкому балансі між температурою, вологістю приміщення і тривалістю, що дозволяє отримати ідеально просолене м'ясо, яке при нарізці буде світиться на сонці і чудово пахнути.

В Італії вважають за краще їсти Прошутто Крудо з місцевим хлібом чіабаттою, а також використовують як інгредієнт в салатах, піці, супах, різотто і Фокачча. До столу традиційно подаються тонкі скибочки блідо-рожевого кольору, трохи блискучі, з динею або інжиром.

Найпопулярнішими італійським ласощами визнано Паніні, тобто шматок чіабатти з сиром і прошутто, який підігрівають в печі до розплавлення сиру і потім насолоджуються чудовим смаком.

Шинка не містить шкідливих інгредієнтів і генетично модифікованих добавок. У складі: свинячий окіст, сіль, прянощі.

Написати відгук

Увага: HTML не підтримується!
    Погано      Добре
Переглянуті товари
Прошутто Disossato stagionato 1кг
U32129

Прошутто Disossato stagionato 1кг

Prosciutto Crudo Stagionato - італійський делікатес, являє собою сировялений свинячий окіст, який на..
285грн 357грн
Наша група
Акції та Розпродажі
Отримуйте першими інформацію про знижки та розпродажі