Coppa stagionata dal Salumiere ціна за 1 кг

Coppa stagionata dal Salumiere ціна за - сиров'ялена Шийка Coppa Stagionata Dal Salumiere. Coppa (витримана) розрізана навпіл і герметично упакована, шматочки від 500 до 1,100 грам. Термін придатності 90 днів з моменту вакуумної упаковки.  Coppa stagionata - верхня частина шиї і частини лопатки. Для виготовлення продукту використовують той самий метод що і для пармскої шинки (Prosciutto di Parma), м'ясо солять, додають спеції і надягають натуральну ковбасну оболонку, потім його підв'язують конопляної мотузкою і в'ялять не менше 60 днів. Використовують для приготування бутербродів, додають в піцу а також пасту і лазанью.