Як відомо, м'ясо краба дуже корисно для людини, так як насичене макро- і мікроелеметамі. Продукт допомагає організму налагодити правильний обмін речовин. Крім того, м'ясо робить позитивний вплив на роботу щитовидки. Найбільш цінне м'ясо в ногах і лещатах краба. У крабовому м'ясі міститься такий продукт, як сурімі, який в перекладі з японської перекладається як «подрібнене, порубане» м'ясо. Традиційно, до складу сурімі входить біле м'ясо океанських мешканців, подрібнене до однорідної консистенції.
Користь крабового м'яса:
Підвищує рівня гемоглобіну в крові;
Покращує роботу печінки, жовчовивідної і серцево-судинної системи;
Захищає від передчасного старіння;
Містить корисні для організму амінокислоти і вітаміни В, С, Е і РР.
Цінність м'яса краба ще полягає в тому, що в ньому міститься велика кількість білка (таурину), який сприятливо впливає на органи зору, і поліненасичені жирні кислоти Омега 3 і 6, які сприяють нормалізації рівня холестерину в крові.