Горіхи Alesto з сіллю 125 г (макадамія)

Макадамия - це горіх австралійського походження, який відноситься до роду рослин сімейства протейні. Макадамия є найдорожчим горіхом в усьому світі, а вирощується його менше, ніж видобувається чорної ікри.

Свою назву макадамия отримав від ботаніка Фердинанда фон Мюллера, який описав рослини цього сімейства, який назвав горіх в честь свого колеги і друга хіміка Джона Макадама. Австралійські аборигени по-різному називали це вічнозелене унікальне горіхове дерево: муллімбімбі, кіндай-кіндай, бумера, відоме нам як макадамія. Саме його плоди є найдорожчим горіховим ласощами в світі і навіть на своїй історичній батьківщині коштують не менше 30 американських доларів за кілограм. У самій Австралії місцевими жителями макадамия вважається священним горіхом, ймовірно, це пов'язано з його цілющими властивостями позбавляти від мігрені, авітамінозу, хвороб кісткової системи.

Плодоносити дерево макадамії починає тільки на сьомому, а іноді і на десятому році життя, але жити може до ста років. Горіхи макадамія мають практично ідеальну кулясту форму і в діаметрі зазвичай бувають 1,5-2 см. Ядро горіха ховається під дуже жорсткою і погано відділяється шкарлупкою. Ці горіхи важко відокремити від шкаралупи, але також дуже непросто збирати, саме з цим пов'язана така висока вартість макадамії на ринку.

На сьогоднішній день макадамия вирощується практично у всіх країнах, де клімат тропічний, в зв'язку з чим з року в рік цей горіх стає все більш популярним і менш дорогим.