Сирний омлет-рулет | Рецепти із твердого сиру

Ось такий унікальний та апетитний сирний омлет-рулет просто готується на звичайній сковороді. На приготування омлету за цим рецептом знадобиться зовсім трошки часу, отже він чудово підійде для сніданку.

Продукти:

• Яйця великі – 3 шт.
• Сир твердий – 40 г
• Молоко - 1 ст. ложка (15 мл)
• Сіль - по вкусу
• Олія - ​​20 мл

Покроковий рецепт: сирний омлет-рулет

1. Готуємо всі необхідні продукти. 
2.  Яйця розбиваємо в миску, додаємо молоко та сіль. 
3.  Віночком чи слабких оборотах міксера розмішуємо яйця з молоком до однорідності. 
4.  Сир натираємо на середній тертці.
5.  Сир додаємо до омлетної суміші.
6.  Перемішуємо омлетну суміш із сиром.
7.  Розігріваємо сковороду і змащуємо олією. На сковороду наливаємо трошки омлетної суміші із сиром, рівномірно розподіляючи її тонким шаром по дну сковороди. 
8.  Смажимо сирний омлет на невеликому вогні. Після того, як омлет трішки схопиться, починаємо за допомогою лопатки крутити його в рулет. 
9.  Рулет скручуємо в повному обсязі, залишаємо маленький край. Відсуваємо рулет з омлету на край сковороди.
10.  На сковороду із рулетом знову додаємо трохи омлетної суміші.
11.  Поступово розподіляємо омлетну суміш, захоплюючи і продовжуючи край рулету.
12.  Коли омлет схопиться, знову повертаємо його в рулет. 
13.  Відсуваємо рулет на край сковороди і знову наливаємо яєчну суміш. 
14.  Продовжуємо так згортати рулет, доки не вживаємо всю яєчну суміш. При потребі змащуємо сковороду олією. 
15.  Залишаємо рулет на сковороді на 30 секунд швом донизу, щоб він закріпився. 
16.  Готовий сирний рулет-омлет викладаємо на тарілку та нарізаємо порційними шматочками. 
17.  Смачного!