Кедровий горіх очищений є одним з найрідкісніших і популярних продуктів на планеті. Щоб розпізнати, де в тайзі ростуть кедрові дерева, або як кажуть місцеві, де стоїть кедрач, необхідно вийти на лису, без дерев, сопку. Звідти відкривається вид на багато сопок навколо.

Лікарська властивість кедрових горіхів

Кедрач видно відразу - це пляма темно-зеленого кольору, де дерева вище всіх інших. Плоди кедра, завдяки вікової мощі дерева, цілющому повітрю, первісній тайговій природі, стали лікарським засобом для багатьох поколінь людей.

Про ці горіхи вже й мови немає - з їх муки печуть хліб, печиво, вживають смаженими, готують оладки, тиснуть рослинну олія, роблять крупу.

Кедовий горіх очищений з успіхом замінить будь-який набір вітамінів і мінералів. Користь від нього величезна, білки мають в своєму складі 19 амінокислот, ось деякі найважливіші з них:

валін

лізин

аргінін

триптофан

лейцин

ізолейцин

А також багато інших, більшість з яких сильно дефіцитні і їх неможливо більш ніде отримати. Плоди кедра не мають протипоказань. Однак не слід забувати, що найсмачніша їжа в надмірних кількостях перетворюється на отруту. Тому не слід поглинати їх у величезних кількостях, наслідки для шлунка можуть бути плачевними. Українське прислів'я говорить: що занадто - то не здраво!